固体饮料代加工的原理是什么_山东朱氏药业有限公司

固体饮料代加工的原理是什么

发布时间：2023-03-13 10:51:44

固体饮料是一种冲泡式饮品，广泛应用于食品、饮料和保健食品行业，如代餐粉、酵母粉、益生菌粉、蛋白粉、咖啡和各种口味的水果饮料等。那么大家知道固体饮料代加工的原理是什么吗？

固体饮料代加工合料时必须按照配方投料，投料顺序为砂糖、麦芽糊精、其他甜味剂、着色剂、柠檬酸、香精。果蔬味固体饮料一般配方为：砂糖为90%以上，柠檬酸为1%左右，其他配料不到8%。果汁型固体饮料则利用浓缩果蔬汁代替大部分香精，柠檬酸也可少用或不用。

固体饮料代加工需要在物料粉末中加入粘合剂或润湿剂先制成软材，过筛而制成湿颗粒，湿颗粒干燥后再经过整粒而得。湿法制成的颗粒具有外形美观、耐磨性较强、溶解性能佳等优点。

固体饮料代加工包装主要有马口铁罐、玻璃瓶和复合膜袋3种形式。前两种包装在隔绝水蒸气方面密封效果良好，但质重易碎、成本高、占用空间大。塑料薄膜袋能很好的避免以上问题，因而应用广泛。

综上所述便是关于固体饮料代加工原理的介绍，相信大家在看完之后也会对固体饮料产生一定的了解。

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