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固体饮料代加工的注意事项有哪些
发布时间:2022-09-23 17:18:05
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的一种饮品。那么大家知道固体饮料代加工的注意事项有哪些吗?
固体饮料代加工
1、固体饮料代加工要求原料必须是食品级可选范畴,还有一点是保持产品的可追溯性,简单来说,就是如果该产品出现了问题,那么必须要达到一个要求:从生产企业的生产记录能追溯到各原料的供货环节等,从生产到售出一条线的信息要备用。

2、固体饮料代加工在制作样品时,需要明确固体饮料的参数。根据商家提供的意见,进一步提高产品的口感,调制产品的冲泡效果。包装材料的尺寸应根据样品确定。

3、固体饮料代加工烘干制粒过程,多糖含量比较高,高浓度酒精,低温干燥;颗粒必须灭菌;固体饮料分装中小袋切口整齐、袋面平整、无褶皱;成品溶剂无沉淀。

综上所述便是关于固体饮料代加工注意事项的介绍,相信大家在看完之后也会产生一定的了解。
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